秘魯美食推薦｜住在秘魯真的會一直回訪的私房名單
很多人來秘魯，行程排得滿但餐廳沒有好好選，結果吃了幾頓普通的觀光餐才離開。這篇整理的是我們自己實際去過、覺得值得推薦的地方——不是 Google 評分篩出來的，是真的吃過、喝過之後才寫的。
庫斯科餐廳推薦
庫斯科海拔 3,400 公尺，剛到前兩天身體在適應高原，建議飲食清淡、不要太油膩。適應之後就可以開始認真吃了。
Uchu Steakhouse｜羊駝排值得嚐試
想吃羊駝肉（Alpaca）來這裡最直接。Uchu 是庫斯科算正式的牛排館，羊駝排處理得好，肉質比想像中細緻，不會有腥味。菜單也有牛排可以選，適合不確定要不要嘗試羊駝的人。整體來說環境乾淨、服務穩定，是我們會帶客人來的那種餐廳。
Il Olivo｜庫斯科的義式選項
在高海拔城市找到一間義式餐廳，而且做得不錯，其實不容易。Il Olivo 的食材品質有水準，餐點穩定，適合吃了幾天秘魯料理想換口味的時候來。我自己吃過覺得整體表現不錯，環境也舒適。
Florencia Café｜我自己比較推的那間
庫斯科的咖啡廳很多，但真正讓人想再去的不多。Florencia 是我自己比較推的——咖啡品質有認真在做，空間氛圍也好，不是那種走馬看花的觀光咖啡廳。適合早上慢慢喝一杯、整理一下當天行程的地方。
Three Monkeys Coffee｜可頌很好吃
如果你在意早餐，Three Monkeys 的可頌值得專程來一趟。烘焙品項做得紮實，咖啡也可以，是庫斯科早餐選項裡的前幾名。
*圖片出自Three monkeys instagram
利馬餐廳推薦
利馬是南美洲的美食之都，認真說可以吃一個禮拜都不重複。住在 Miraflores 的話，有一條路線我們很喜歡推薦給客人：沿著海邊慢慢散步到 Barranco，大約 40 分鐘。一路有太平洋海景，走到 Barranco 剛好可以吃晚餐。
Barranco 區
Lady Bee
生蠔品質很好，調酒也有特色。Lady Bee 是世界Top50的酒吧，裝潢現代、燈光剛好適合夜間細語。Lucuma甜點非常推薦
Isolina
秘魯家常菜做到認真的那種。Isolina 在利馬很有名，但不是為了觀光客開的——本地人自己也很愛去。分量大、食材實在，尤其豬肉飯吃起來像是滷肉飯，思鄉專區。尤其他們的甜點我也很愛，千萬要提早訂位
Ciclos Café
目前我自己覺得利馬咖啡真的好喝的，Ciclos 排前面。他們對選豆和處理方式很認真，可可處理法、日曬豆都有，會跟你說你喝的是什麼、從哪裡來。庫斯科草本茶也值得試。在 Barranco 散步完，進來坐下喝一杯，是很好的句點。
Miraflores 區
Belmond Miraflores Park 一樓餐廳
不一定要住 Belmond 才能來用餐。一樓餐廳的空間氛圍很好，海景配置，料理帶點亞洲 fusion 的方向，整體比一般飯店餐廳有水準。適合想要一頓輕鬆但有質感的午餐。
San Isidro 區
Buche
我自己很推薦的一間。San Isidro 是利馬的金融商業區，餐廳水準普遍高，Buche 在這個區裡面有自己的特色，食材選用認真，是我們自己會去的那種。
Cosme
利馬受歡迎的餐廳，口碑穩定。現代秘魯料理的方向，食材品質和擺盤都有一定水準，適合想吃得精緻一點的晚餐。
利馬老城區
Casa Tambo
去利馬老城觀光，午餐推薦在這裡解決。建築本身是修復的西班牙殖民時期老房子，空間優雅，用餐體驗和環境本身一樣值得。秘魯傳統料理，食材品質穩定。
阿雷基帕餐廳推薦
阿雷基帕是秘魯第二大城，也是很多人從利馬或庫斯科轉機、或安排延伸行程的城市。這裡的料理有自己的風格，和利馬、庫斯科都不一樣，值得認真吃一頓。
Chicha｜必點龍蝦湯
Gaston Acurio 是秘魯最知名的主廚，把秘魯料理推向國際的那個人。Chicha 是他在阿雷基帕開的餐廳，用當地食材做現代秘魯料理。
來這裡有2道不能跳過：龍蝦湯。裡面是小隻龍蝦搭配微辣的湯底
還有甜椒鑲肉，甜點必須是Arequipa的起司冰淇淋
*圖片出自Chicha instagram
13 Monjas｜晚上去，桌上有蠟燭
位於阿雷基帕老城區，空間安靜、燈光昏黃，每桌點著蠟燭。晚上來這裡氛圍很好，適合不想趕時間、好好吃一頓的夜晚，蜜月或紀念日也很適合。
必點兩樣：大蒜麵包和提拉米蘇。大蒜麵包剛上桌就可以先解決，提拉米蘇留到最後
Glen｜直接點 Tasting Menu
想在阿雷基帕體驗一頓完整的 tasting menu，來 Glen。不用看菜單研究，直接告訴服務生點 tasting menu，多道式料理會一道一道上來，每道有說明。適合對秘魯食材有興趣、想多了解一點的旅客。
幾個實用備註
關於訂位：Isolina、Lady Bee、Cosme 這幾間建議提前訂位，週末尤其容易客滿。
關於費用：利馬的餐廳通常會加收服務費（10%）和稅（18%），看到菜單價格記得心裡加一下。
關於語言：San Isidro 和 Miraflores 的餐廳大多有英文菜單，Barranco 和老城區偶爾需要用翻譯軟體。
以上這些都是我們自己實際去過、覺得值得推薦的地方。不是每一間都適合每一個人的預算和口味，但整體來說這份清單裡不會踩雷。
如果你正在規劃秘魯行程，想知道哪幾間最適合你的行程動線，歡迎直接問我們。
Kiki｜定居利馬，Kiki Peru Travel S.A.C. 創辦人
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